রেসিপি

এই শীতে রান্না করুন মজাদার লেবু-নারকেলে হাঁসের মাংস

বর্তমান প্রতিদিন bartoman pratidin
প্রকাশিত : মঙ্গলবার, ২০২৩ জানুয়ারী ২৪, ০৬:০৬ অপরাহ্ন
লেবু-নারকেলে হাঁসের মাংস

বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক:

শীতকালে হাঁসের মাংস খাওয়ার মজাই আলাদা। তাই আসুন দেখে নেয়া জাক লেবু-নারকেলে হাঁসের মাংস কীভাবে রান্না করবেন। 

# উপকরণ

হাঁসের মাংস আট-দশ টুকরা, নারকেলের দুধ ২ কাপ পরিমান, নারকেল ফালি আধা কাপ, লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ, লেবুর খোসা  (কুচি করা) ১ চা-চামচ, আদা কুচি, রসুন বাটা ১ টেবিল-চামচ, পেঁয়াজ ১ কাপ, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা-চামচ, মরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ, হলুদের গুঁড়া সামান্য, কাঁচা মরিচ ৪-৫টি, চিনি ২ চা-চামচ, দারুচিনি ২-৩ টুকরা, এলাচ ২-৩টি, লবণ স্বাদমতো, তেল আধা কাপ।

# তৈরি পদ্ধতি

প্রথমে হাঁসের মাংস ভালো করে পরিষ্কার এবং টুকরা করে ধুয়ে নিতে হবে।

প্রথমে সসপ্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি একটু নরম করে হাঁসের মাংস ভেজে নিতে হবে। তারপর একে একে আদা-রসুনবাটা, হলুদ-মরিচের গুঁড়া, লবণ, দারুচিনি, এলাচ ও নারকেল ফালি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। কষানো হলে নারকেলের দুধ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে ৫-৬ মিনিট।  

মাংস ভালো করে সেদ্ধ হলে লেবুর রস, লেবুর খোসা, কাঁচা মরিচ, চিনি এবং সবশেষে গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করা যায় মজাদার লেবু-নারকেলের হাঁস।

আমাদের ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন


মন্তব্য করুন

Video