লাইফস্টাইল

খাঁটি গুড় চেনার ৫টি সহজ উপায়

বর্তমান প্রতিদিন bartoman pratidin
প্রকাশিত : সোমবার, ২০২২ ডিসেম্বর ২৬, ০৫:৫১ অপরাহ্ন

বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক:

পৌষ মাসে ঘরে ঘরে শুরু হয় পিঠা-পুলি বানাতে সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন যে উপকরণ তা হলো খেজুরের খাঁটি গুড়। খেজুরের গুড়ের ঘ্রাণ পিঠার স্বাদ বাড়ায়।


অনেকেই গ্রাম থেকে সরাসরি নিয়ে আসেন খাঁটি খেজুরের গুড়। কিন্তু যারা ভরসা করেন বাজারের গুড়ে, তাদের খানিকটা সাবধান থাকতেই হবে। গুড়ে ভেজাল আছে কি না সেটা জানার সহজ কিছু উপায় আছে।


আসুন তা জেনে নেয়া যাক:


১. গুড় কেনার সময় গুড়ের টুকরো একটু ভেঙে মুখে দিন। চিনির মতো স্বাদ বা তিতকুটে স্বাদ হলে তা খাঁটি নয়।


২. খাঁটি গুড় নরম হবে। শক্ত ধরনের হলে সেটা কিনবেন না।


৩. গুড়ে কৃত্রিমভাবে চিনি মেশানো হলে সেটা দেখতে চকচকে কিংবা সাদাটে দেখাবে।


৪. এক গ্লাস পানিতে গুড়ের টুকরো ফেলুন। ধীরে ধীরে গলে গেলে বুঝবেন গুড় খাঁটি। নিচে জমে গেলে সেটাতে ভেজাল আছে।


৫. গুড় সাধারণত গাঢ় বাদামি রঙের হয়। হালকা ধরনের রঙ বা হলদে রঙ হলে সেটি কিনবেন না। কারন হলদেটে রঙের গুড়ে অতিরিক্ত রাসায়নিক মেশানো হয়।

আমাদের ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন


মন্তব্য করুন

Video